Mozzarella stammt ursprünglich aus Italien, insbesondere aus der Region Kampanien. Historische Aufzeichnungen deuten darauf hin, dass Mozzarella bereits im Mittelalter hergestellt wurde. Die erste Erwähnung von Mozzarella findet sich in einem Text aus dem Jahr 1570, verfasst von Bartolomeo Scappi, dem Chefkoch des Papstes. Der Name „Mozzarella“ leitet sich vom italienischen Wort „mozzare“ ab, was […]
Büffelmozzarella vs. Kuhmilchmozzarella: Ein umfassender Leitfaden zu den Unterschieden, der Herstellung und dem Geschmack
